设备特点：

1、圆形封头 结构合理，滚揉空间大，运行平稳噪音小，性能可靠操作简便、效率高。

2、桨叶圆弧型设计，腌料分布均匀，产品柔嫩性和外观得到提高，增加保水型提高出频率。3、设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空，

设定滚揉工作总时间间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间实现自动呼机功能。

3、变频功能，根据工艺任意调整，连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

4、自动出料，减轻劳动强度，提高生产率。

使用滚揉机可得到以下效果：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

4、增加产品重量及保水性。

5、提高产品的柔嫩性和出品率。